จริงหรือไม่?... ได้โปรตีนครบโดยไม่กินเนื้อ

เนื้อความ :	ผมอ่านหนังสือเล่มนึง เค้าเขียนไว้ว่าเราสามารถได้โปรตีนครบโดยไม่กินเนื้อ ซึ่งขัดกับที่ผมเคยรู้มา ก็เลยสงสัยอยากถามผู้รู้น่ะครับ
จากคุณ :	จันทราไร้เงา (จันทราไร้เงา) - [24 ก.ค. 2541 12:56:59]

ความคิดเห็นเพิ่มเติม :	ปกติโปรตีนเมื่อทานเข้าไปจะย่อยสลายเป็นกรดอมิโน ซึ่งที่จำเป็นมี 8 ตัว ได้ทั้งจากเนื้อสัตว์และพืชเช่น ถั่วเหลืองเป็นต้น ดังนั้นพวกมังสาวิรัติจึงไม่ขาดโปรตีนสคะ
โดยคุณ :	skytear@thaimail.com - [24 ก.ค. 2541 13:28:41]

ความคิดเห็นเพิ่มเติม :	จริงครับ เราอาจได้โปรตีนจากพืช โดยเฉพาะพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเหลือง ยิ่งถ้าสกัดไขมันออกไป ก็จะเป็นโปรตีนสูง จำ พวกเต้าหู้ทั้งหลาย นอกจากนี้ยังมีถั่วลิสงก็มีโปรตีนมาก และ ยังมีพืชอีกหลายชนิดที่ให้โปรตีน แต่โปรตีนจากพืช จะมี โครงสร้างที่ใหญ่กว่าจากสัตว์ จะย่อยสลายยากและช้ากว่า บางคนกินแล้วอาจท้องอืด เกิดแก๊ส หรือมีปัญหาระบบขับ ถ่าย แต่ถ้าทานบ่อยๆ อาการก็จะหายไปเอง คือ เคยชิน นั่นแหละ
โดยคุณ :	WW - [24 ก.ค. 2541 13:30:15]

ความคิดเห็นเพิ่มเติม :	ปกติถ้ากินเจจะได้สารอาหาร protein ครบ ยกเว้น methionine ซึ่งจะได้จากการกินเม็ดงาครับ
โดยคุณ :	ดอย - [24 ก.ค. 2541 20:58:14]

ความคิดเห็นเพิ่มเติม :	ไม่ต้องทานเนื้อสัตว์เลยก็ได้ครับ เพราะเราสามารถได้รับกรดอมิโน (หน่วยย่อยของโปรตี) จากแหล่งอื่นๆแทนได้ โดยเฉพาะจากถั่ว ซึ่งสิ่งสำคัญอยู่ที่ กรดอะมิโนที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ ซึ่งมีอยู่ 8 ชนิดเท่านั้น ยัไง ลอดูรายละเอียดจากไซท์นี้ก็ได้ครับ ชื่อ Low Fat Sociaty http://hello.to/diet
โดยคุณ :	คนเคยอ้วน - [29 ก.ค. 2541 17:48:54]