Torta da Débora

Massa

- 250gr de chocolate ao leite
- 200gr de bolacha tipo Maria

Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria. Faca uma farofa com a bolacha passando-a pelo liquidificador. Misture a chocolate derretido com a farofa e coloque em uma forma de aro removivel pressionando com as pontas dos dedos. Asse em forno brando por 15 minutos.

Primeiro Recheio:

- 4 xicaras de leite
- 5 colheres (sopa) de acucar bem cheias
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 2 gemas
- Baunilha a gosto

Dissolva a maisena no leite, leve ao fogo e misture o restante dos ingredientes. Mexa ate engrossar e reserve. Obs: se achar necessario, coloque mais ou menos acucar.

Segundo Recheio:

- 3 macas grandes picadas em cubos
- 1 xicara de licor de chocolate
- 4 colheres de acucar

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo por cerca de 25 minutos, ou ate que a maca fique macia.

Glacê:

- 2 claras
- 1 xicara de acucar
- 1/2 xicara de agua

Deixe batendo as claras em neve, e enquanto isso coloque no fogo o acucar e a agua. Quando estiver com a calda ainda clara, mas em ponto de fio, com a batedeira ligada va adicionando a calda a clara em neve.

Montagem:

1- Massa (e logico!)
2- Primeiro Recheio
3- Segundo recheio
4- Glace Enfeite a gosto.

Eu coloquei o glace com um bico de enfeitar bolo, colocando-o em formato de gotas grandes (suspiro) e ficou muito bonito!