椰汁馬豆糕

材料

馬豆.....................112克

粟米.....................224克

鮮奶.....................400ml

椰汁.....................600ml

清水.....................1200ml

糖.........................560克

做法

1) 將馬豆浸 2 小時 , 用猛火�韘雰夾韋n , 隔乾水份。

2) 將栗米、鮮奶、椰汁，拌勻備用。

3) 將清水、糖煮滾，慢慢倒入鮮奶漿，邊倒邊攪至

「杰」狀，再到入馬豆煮一會，放入雪櫃。

用奶和粟米 , 開成漿

邊攪邊倒入鮮奶漿 , 避免��粒。