冰糖燉雪梨

材料

雪梨...................4個

雪耳...................半朵

南杏...................5錢

冰糖...................適量

做法

1) 將雪梨頂部切去做蓋 , 去芯挖、肉形成盅形。

2) 雪耳用水浸１小時 , 摘成小朵備用。

3) 將南杏、雪耳及適量清水放入雪梨盅內 , 隔

水燉１小時 , 加入冰糖燉片刻即成。

作用

消暑化痰、利尿、滑大腸、潤喉