Comida

Cocina Mexicana
Restaurantes mexicanos são muito raros no Brasil -o jeito é fazer os seus próprios pratos. Em espanhol e inglês, esta página cobre a maioria dos pratos mais conhecidos. Muito marisco, postres (sobremesas) e salsas.

EGG
"Egg" é um bom nome para uma boa revista eletrônica mensal sobre o assunto. Inclui uma uma receita de bolo-Bill Gates, com requintes de decoração e subtextos bem ao gosto da tribo "kill gates". "Culinary-Sleuth" é uma coluna fixa da jornalista Lynn Kerrigan, sempre bem-informada e oportuna.

Epicurious
O site da Condé Nast reúne conteúdo das revistas Gourmet e Bon Appétit. Tem um excelente banco de dados, com milhares de receitas. Com a ferramenta de busca, você pode achar uma receita com os ingredientes que tem na geladeira. O dicionário de comida e bebida resolve as dúvidas mais cabeludas. Tem também uma base de dados de vinhos, com preços e características. O guia de sistemas métricos dá aquela mão quando você lê receitas em outras línguas, com onças, polegadas etc. E você ainda pode trocar receitas nos fóruns.

European Gastronomy
A Bélgica sedia o "European Gastronomy", bilíngue, com boas dicas em técnicas de cozinha, roteiro de negócios e calendário de eventos do setor.

Famine Resistant HomePage
"Famine Resistant HomePage" ocupa o segmento dos grandes, gordos e glutões em geral e argumenta contra a culpa do pecado da gula. De quebra, dá receitas gordas e despreocupadas com a linha saúde.

Faostat
Para uma pesquisa mais "séria" sobre comida, aparece o "Faostat", da OMC/ONU, prometendo informação detalhada sobre agricultura, pesca, florestas e nutrição. Vergonhosamente, o site está desatualizado e nem sempre localiza as páginas pedidas.

Filipino Cuisine
Sites especialistas em comidas étnicas são abundantes, qualquer que seja a preferência do cozinheiro. Um exemplo é o "Filipino Cuisine", com uma pequena seleção de receitas deste pais. Aliás, comida do sudeste da Ásia está na moda.

Game Sales Internacional
"Game Sales Internacional" funciona como loja virtual de caça, nos EUA. Para nós no Brasil é divertido ver em oferta excentricidades como carne de cascavel desossada, linguiça defumada de javali selvagem e uma infinidade de aves que não se encontra por aqui.

Guia da Boa Mesa
O Guia da Boa Mesa, de Josimar Melo, é a melhor companhia para quem sai para comer em São Paulo. É dividido em categorias, como cotação, preço, tipo de cozinha e localização. Além desses critérios mais comuns, há também listas de lugares abertos depois da meia-noite, de restaurantes românticos, os mais tradicionais, aqueles equipados para crianças, os melhores bares etc. De quebra, um ótimo guia de produtos e serviços, com ítens como mercearias, vinhos, comidas prontas e bufês.

Guia de Danusia Barbara (Rio de Janeiro)
Mais de mil restaurantes do Rio de Janeiro compilados por bairro e por tipo de cozinha.

Gumbo
O site "Gumbo" dedica atualização mensal exclusivamente à difusão da culinária cajun, típica da Louisiana, nos EUA. Pode ser uma boa fonte de informação para um jantar ou festa temática.

Le Cordon Bleu
Segredos da famosa escola de culinária de Paris. Receitas de chefs de vários restaurantes premiados pelo guia Michelin.

Medieval/Renaissance Food Homepage
Para apreciadores de curiosidades, o "Medieval/Renaissance Food Homepage", todo montado sobre links, traz textos, bibliografia e receitas de um passado que é remoto para o mundo da gastronomia.

Mimi´s Cyber Kitchen
Apesar da organização meio caótica, é um prato cheio de informação gastronômica. Links relacionados e um excelente serviço de pesquisa de receitas fazem dele uma referência obrigatória.

Other people's collection of links
Daqui para frente dá para passear sozinho, e um bom começo é a "Other people's collection of links", que oferece uma instigante lista com 68 links de comida, sendo vários comentados, e alguns se desdobrando em outras listas de links.

Receitas Capixabas
Esse site de um restaurante do Espírito Santo tem apenas cinco receitas, mas elas são incomuns e podem interessar os mais curiosos pela comida brasileira, tão maldocumentada -entre elas, caranguejada e moqueca capixaba.

Rolling Your Own Sushi
Lista de termos, equipamentos necessários e diagramas práticos para fazer um sushi completo.

The Garlic Page
Essa é para quem gosta de emoções fortes. Lay-out divertido, com desenhos enormes de alho. Receitas muito boas. Destaque para a bagna calda, um fondue italiano muito simples de fazer, conservas e picles de alho (inclusive o thai kratiem dong, à moda tailandesa). Saiba tudo sobre os benefícios do alho para a saúde e se tiver uns minutos para perder, dê uma passada na página de besteirol (Fun, Facts and Fiction).

Veggies Unite!
O paraíso dos vegetarianos, radicais ou não. Mais de 2.000 receitas, a maioria mandada por leitores. A qualidade do material é meio irregular, mas existem ótimos achados aqui. É um bom lugar para resolver dúvidas sobre ingredientes vegetarianos exóticos e étnicos. Os carnívoros também vão gostar: há ótimas sugestões de sopas, saladas e acompanhamentos.

Vieira´s Cyberkitchen
Poucas receitas, mas muito entusiasmo e bom humor da parte dos "chefs" que participam desta página. Alguns pratos de cozinha japonesa e um churrasco com cara de infalível.

Zagat (EUA)
Um dos melhores guias de restaurantes dos EUA em sua versão na Internet. As pesquisas Zagat para eleger os dez melhores restaurantes dos EUA têm critérios como popularidade, cozinha e custo.