Bahan-bahannya :

1 ekor ayam

125gm mentega

1 batang daun pudina dicincang

1 batang daun sop dicincang

100ml stok ayam

60ml serbuk krim kelapa

1 biji epal dipotong dadu

1 cawan air

1/2 cawan beras

Sedikit garam

Sedikit serbuk lada hitam

Cara Membuatnya :

Cairkan mentega. Masukkan daun pudina dan daun sup.

Bancuh santan dengan stok ayam

Masak beras dengan air. Apabila masak, gaulkan dengan epal dan sedikit garam dan lada hitam

Sumbatkan bahan-bahan epal kedalam ayam yang telah dibersihkan tetapi tidak dipotong. Sapu keliling ayam dengan mentega cair.

Bakar ayam di dalam ketuhar dengan suhu 200 C selama satu jam

Hiaskan dengan sayur-sayuran.