Bahan-bahannya :

500g kentang

1/2 biji nenas separuh ranum, dikupas kulit, dibersih. diparut dan dibuang airnya.

400g gula pasir

4cm kulit kayu manis

1/2 biji kelapa, diparut, diambil bahagian putih sahaja

1/4 camca teh garam

Cara Membuatnya :

Rebus kentang didalam periuk hingga empuk. Angkat, buang kulitnya dan lecek hingga hancur.

Masak nenas didalam periuk lain bersama gula dan kulit kayu manis hingga larut.

Masukkan kelapa parut, kentang lecek dan garam kedalam nenas. Kacau campuran itu tanpa henti diatas api perlahan, 2 jam atau hingga ia kental.

Ratakan ia didalam loyang bulat ukuran 21cm. Biar ia sejuk sebelum dihiris.