Bahan-bahan :

1kg. daging lembu

5 batang serai

20gm. lengkuas

30gm. halia

30gm. bawang merah

20gm. bawang putih

30gm. jintan manis

30gm. jintan putih

30gm. ketumbar

30gm. cili giling

30gm. kerisik

1/4 biji kelapa dihiris dan digoren tanpa minyak

2 biji kelapa parut diambil santannya

3 helai daun kunyit dimayang

Minyak untuk menumis secukupnya

Garam dan serbuk perasa secukupnya

Cara membuatnya :

Daginf dibersihkan kemudian dipotong serta toskan airnya

Serai, lengkuas, halia, bawang merah dan putih, dimesin hingga halus

Jintan manis dan putih, ketumbar digoreng tanpa minyak hingga wangi kemudian dimesin hingga halus

Semua bahan yang sudah dimesin ini digaulkan dengan cili giling kemudian ditumis hingga garing. Masukkan daging serta santan kelapa.

Masukkan kerisik dan daun kunyit yang telah dimayang. Apabila sudah hampir masak, masukkan kelapa potong, garam dan serbuk perasa secukup rasa. Setelah kering bolehlah diangkat.