Le Choeur de Galata exécute des oeuvres polyphoniques de la Renaissance et de la période baroque (XV-XVIe siècles). A son répertoire les oeuvres de nombreux compositeurs de l'époque sont interprétées en 7 langues : allemand, anglais, espagnol, français, italien, latin et turc.

Fusionnant dans la paix diverses cultures, le Choeur de Galata est fondé sur l'amour de la musique et de l'être humain. Les revenus provenant de ses concerts sont laissés aux organisations compétentes assurant le secours des nécessiteux, orphelins et personnes âgées.