Tarte à l'avocat

• 3 avocats
• 1 tranche de jambon de 200 g
• 3 coeurs de palmier
• 1 boîte de crabe
• 1 bol de mayonnaise
• 1 c à soupe de ketchup
• quelques câpres
• ciboulette
• 1 petite boîte d'oeufs de saumon
• 12 grosses crevettes

Pâte brisée:

• 200 g de faine
• 100 g de beurre

Au dernier moment, préparez  une salade avec jambon, coeur de palmier, crabe et  chair (citronnée) d'un avocat et demi, le tout coupé en  dés.

Préparez la sauce en ajoutant à la mayonnaise, câpres, poivre concassé, ciboulette hachée et ketchup.
 
Versez sur la salade, mélangez délicatement.

Garnissez le fond de la tarte avec cette préparation.

Sur le dessus, disposez des  lamelles d'avocat.

Citronnez.
 
Décorez avec oeufs de saumon et les grosses crevettes.
 
 

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