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Si les crevettes ne sont pas précuites (encore grises), les faire revenir dans un poêle avec un filet d'huile d'olive sur feu moyen.
Réserver dans une assiette.
Faire cuire les pates dans de l'eau bouillante salée.
Il faut une grande quantité d'eau de préférence.
Ajouter toujours un petit filet d'huile d'olive pour que les pates ne collent pas.
Ne pas couvrir pendant la cuisson des pates (10 a 12 mn pour 500grs).
Toujours laisser sur feu max.
Pendant ce temps reverser les crevettes cuites dans la poêle sur feu moyen.
Rajouter un peu d'huile pour que cela n'attache pas.
Ajouter un peu de Worcertershire sauce au vin blanc, saler (très peu), poivrer, puis verser le verre de vin blanc.
Monter le feu sur max.
Après évaporation, ajouter l'ail et le persil finement hachés et mélanger avec les crevettes.
Baisser la cuisson sur feu doux.
Gouter les pates.
Lorsqu'elles sont "al dente" (croquantes), les retirer du feu, et les égouter.
Mélanger les pates et les crevettes dans un plat chaud.