Asperges aux crevettes

• 1 kg d'asperges
• 1 laitue
• 100 g de crevettes décortiquées
• 8 bouquets
• 2 tomates
• 4 oeufs durs
• 1  petite boîte d'oeufs de  lompe
• 1 bol de vinaigrette à la moutarde
• sel

Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
 
Egouttez-les.

Nettoyez la  laitue en ne conservant que   les plus belles feuilles.
 
Dans un saladier mélangez   les asperges coupées en morceaux et les tomates  en quartiers, la laitue et les  crevettes.

Décorez cette salade avec les oeufs coupés en deux, garnis  d'oeufs de lump et les   bouquets, servez  accompagné d'une vinaigrette.
 
 

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