Crevettes frites aux petits pois
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1 kg de crevettes fraîches,
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1 c à soupe de maïzena,
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3 c à soupe d'huile,
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échalote ou 1 petit oignon,
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1 1/2 c à café de sel,
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1 c à soupe de petits pois,
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sherry,
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gingembre,
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sauce soja.
Décortiquez les crevettes et incorporez-les à la maïzena,
au sel, au sherry, à l'échalote coupée, ainsi qu'au
gingembre et à la sauce soja.
Faites cuire la préparation dans de l'huile très chaude
pendant quelques minutes en remuant.
Ajoutez ensuite les petits pois.
Servez avec du riz.
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