Retour à la page principale
Dans une terrine, mélangez la farine, 100 g de beurre, 2 pincées de sel et 6 ou 7 cl d'eau tiède.
Travaillez rapidement du bout des doigts.
Roulez cette pâte en boule et laissez-la reposer au moins 1 h.
Pendant ce temps préparez la garniture.
Pelez et hachez l'oignon, faites-le fondre avec 20 g de beurre sur feu doux; pendant 7 à 8 mn en remuant souvent.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Dans une autre terrine, battez l'oeuf en omelette avec une pincée de sel et beaucoup de poivre puis travaillez-le longuement avec le fromage, la crème, le persil. Incorporez l'oignon lorsqu'il est tiède et ensuite les crevettes La Marinière décortiquées.
Faites chauffer le four th 7 (210°C).
Beurrez un moule à tarte.
Etalez la pâte et garnissez-en le moule.
Piquez-la légèrement à la fourchette.
Recouvrez avec du papier sulfurisé et des petits cailloux.
Enfournez pour 7 mn, retirez cailloux et papier; remettez au four 3 mn.
Garnissez ensuite cette pâte avec la préparation.
Enfournez pour 18 à 20 mn.
Démoulez à la sortie du four et décorez avec les
crevettes La Marinière bouquet et servez aussitôt