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Pelez et épépinez les tomates, concassez-les grossièrement et faites-les fondre avec l'oignon haché dans l'huile chaude avec l'ail pilé, les aromates et l'assaisonnement.
Laissez mijoter pendant 45 mn environ, puis passez ce coulis à
la moulinette.
Huilez légèrement le disque de pâte, recouvrez-le
de sauce tomate et répartissez moules et crevettes par-dessus.
Parsemez d'olives noires, saupoudrez de parmesan à volonté, arrosez d'huile et saupoudrez de parmesan et d'origan.
Faites cuire de 25 mn à four chaud préchauffé.
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