Quiche aux fruits de mer
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Un fond de tarte en pâte brisée
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250 g de champignons
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20 g de beurre
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1 échalote hachée
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sel
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poivre
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citron
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250 g de crevettes
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250 g de moules cuites et décoquillées
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2 oeufs
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100 g de crème fraÎche.
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Nettoyez et émincez les champignons, faites-les fondre dans le beurre
chaud avec l'échalote hachée, salez, poivrez et ajoutez un
filet de citron.
Mélangez les champignons les crevettes et les moules, étalez
le tout sur le fond de tarte.
Battez les oeufs avec la crème, assaisonnez et ajoutez
un filet de citron versez ce mélange sur le fond de tarte
et faites cuire à four chaud préchauffé (200ø
C) pendant 30 mn.
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