Moules à la citronnelle

• 1 litre de moules de bouchot
• 2 brins de citronnelle
• 2 branches de coriandre
• 2 échalotes hachées
• poivre
• 1/2 litre d'eau

Cuire les moules en cocotte avec les brins de citronnelle.

Faites bouillir 6 mn en remuant 2 fois.
 

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