Nettoyer les filets et utiliser 1 c. à soupe d'huile pour huiler la grille à poisson ou du barbecue.
Mélanger le reste des ingrédients dans un grand plat peu profond et y mariner les filets au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Placer la grille à 7-10 cm [3-4 pouces]du charbon de bois et cuire 5-7 minutes par cm d'épaisseur [10 minutes par pouce].
Badigeonner le poisson de la marinade durant la cuisson et retourner les filets à mi-chemin.
Servir avec des rondelles de citron et de la mayonnaise assaisonnée d'aneth.
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