Salade au saumon

•  1 kg  de filets de saumon de l'Atlantique
•  1     courgette, tranchée
•  500 mL  de fleurons de brocoli
•   500 mL  d'haricots verts tranchés
•  1,25 L   de pâtes alimentaires rotini cuites  

Cuire le saumon.

Retirer la peau et les arêtes, détailler en bouchées.

Blanchir chaque légume 2-3 minutes, refroidir et égoutter.

Réfrigérer.

Combiner ensemble 125 mL de mayonnaise légère, 125 mLde crème sure légère, 5 mL de poudre de cari et 15 mL de jus de citron, bien mélanger.

Combiner le saumon, les légumes et les pâtes alimentaires.

Incorporer la vinaigrette, mêler délicatement et réfrigérer.
 
 

 
 
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