Tartare de saumon Dijonnaise

• 250 g de filet de saumon,
• 20 brins de ciboulette,
• 2 cuillères à café de moutarde,
• 10 cl d'huile d'olive,
• quelques gouttes de jus de citron,
• sel,
• poivre.

Mettre dans un mixeur le saumon coupé en dés, la ciboulette, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.

Mixer le tout 15 à 20 secondes.

Dresser sur une assiette, parsemer de ciboulette hachée.
 

 
 
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