Retour
au menu
Ingrédients pour 8 personnes :
- 500 g de saumon (un gros filet)
- un citron
- quelques branches de fenouil
(sauvage si possible)
- 2 à 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre.
Réalisation :
Couper le saumon en escalopes ou en cubes.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, aneth ou fenouil ciselé, un filet de jus de citron, sel, poivre.
Verser cette marinade sur le saumon.
Mettre au frais pendant 1 h ou plus.