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Saumon rôti à la moutarde et au miel

2 cu. à table (25 mL) mayonnaise légère

2 cu. à thé (10 mL) miel

2 cu. à thé (10 mL) moutarde Dijon

1 cu. à table (15 mL) aneth frais haché

4 filets de saumon de 5 oz (150g)

Poivre fraîchement moulu

Préchauffez le four à 425°F/230°C.

Préparez un plat allant au four en le vaporisant d'huile végétale.

Mettre de côté.

Dans un petit bol, mélanger mayonnaise, miel, moutarde et aneth.

Placer le saumon dans le plat, peau en dessous, et badigeonner avec la sauce à la moutarde.

Poivrer.

Rôtir au four 15 min., ou 10 min. par épaisseur de 1 po./2,5 cm.

Servir immédiatement.