Préparer le saumon en lui coupant la tête et la queue

Badigeonner d'huile d'olive partout.

Mettre dans une casserole allant au four.

Verser le jus de 1/2 citron (facultatif, mais rajoute un goût a la sauce)

Ajouter la tasse de vin blanc.

Saler poivrer au goût.

Couvrir et cuire à 350F pendant 3/4 heure ou jusqu'à cuisson complète.

Sortir du four.

Réserver la sauce, verser dans une casserole et mettre sur le feu.

Épaissir avec 1 c à thé de beurre, et 1 c a thé de farine blanche que nous mélanger ensemble l'un dans l'autre.

Rajouter à la sauce.

Brasser et laisser épaissir jusqu'à désiré.

Verser sur le saumon.

Servir.

Couvrir et cuire à 350 F 3/4 heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit