Saumon au barbecue et salade de pommes de terre
Couper le saumon en 4 morceaux.
Laisser reposer les tranches dans la sauce barbecue pendant au moins 2 heures.
Pendant ce temps, préparer la salade de pommes de terre.
Puis, cuire les tranches de saumon dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile ou les poser sur une plaque huilée au gril pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
Badigeonner de sauce barbecue et servir aussitôt, accompagné de salade de pommes de terre.
Faire sauter l’oignon et l’ail avec du beurre sur feu doux, sans le laisser brunir.
Ajouter les autres ingrédients et laisser cuire pendant 20 minutes, toujours à feu doux.
Passer la sauce au mixeur afin d’obtenir une purée.
La sauce barbecue est prête à utiliser après refroidissement.
Ingrédients pour la sauce :
Pour la sauce, mélanger les ingrédients dans un saladier.
Couper les pommes de terre en tranches et les verser dans le saladier.
Servir la salade tiède