Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, la vodka et le poivre noir.

Laisser le saumon mariner pendant 1/2 heure, puis le sortir et le laisser s’égoutter.

Faire ensuite cuire les morceaux de saumon à la poêle et les mettre de côté.

Verser le reste de la marinade dans la poêle, ajouter la crème liquide et le poivre vert.

Laisser bouillir jusqu’à épaississement.

Servir le saumon avec la sauce sur le côté, accompagné de pâtes ou de pommes de terre.