Pâtes au saumon fumé

Cuire 400 a 500 g de pates, al dente, egoutter

Sauce au saumon fumé :
 

• 4 dl de creme ou demi-crême,
• 2 c. à soupe de vermouth sec,
• un peu de zeste de citron rapé
• 1 boite de fonds d'artichauts (300 g env)
• aneth
• 2 à 3 c. à soupe de pârmesan
• 150 g de saumon fumé en lanières

Ajouter  égouttés, les artichauts coupés en petits dés.

Ajouter un peu d'aneth frais haché.

Assaisonner avec sel et  poivre, et incorporer le parmesan rapé.

Mélanger la sauce aux pates chaudes et ajouter le saumon fumé

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