Vous pouvez faire cuire les nouilles pour commencer.

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile sur feu moyen.

Faire revenir l'oignon, le gingembre et l'ail pendant 2 minutes

Ajouter les haricots noirs, le bouillon de poisson, le saké/sherry, la sauce de soja et le sucre.

Porter à ébullition et faire cuire pendant 1 minute.

Mélanger la maïzena® avec un peu d'eau et ajouter doucement au mélange contenant les haricots.

Il va épaissir immédiatement, faire cuire 3 à 4 minutes. Garder au chaud.

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et placer le saumon, en le tournant après 2 ou 3 minutes.

Garder au chaud.

Faites chauffer les nouilles dans une grande casserole avec le beurre

Pour servir, placer les nouilles dans un bol, poser le saumon dessus et napper de sauce aux haricots noirs par-dessus.

Garnir avec de la ciboule.