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Mousse d'artichaut au saumon fumé

1 boîte de fonds d'artichaut

1 t. de yogourt nature (ou crème sure)

2 c. à s. de mayonnaise (elle adoucit)

1 sachet de gélatine ou 2 feuilles

8-10 petites tranches de saumon fumé

Faire dissoudre la gélatine dans 125 ml d'eau bouillante ou suivant le processus habituel mais en calculant toujours un minimum d'eau

Mettre tous les ingrédients sauf le saumon dans le robot jusqu'à l'obtention d'une crème homogène

Tamiser chaque ramequin avec une tranche de saumon fumé verser la préparation sur le saumon en la répartissant dans 8-10 ramequins;

Couvrir, réfrigérer au moins 2 heures; démouler et servir.

À cause du saumon fumé choisir de préférence des ramequins allongés; sinon de petits ramequins ronds et vous placerez les tranches en croix.