Retour au menu de saumon fumé
Râpez très finement un petit céleri-rave, arrosez-le d'un filet de citron.
Mélangez-le à 150 g de crème fraîche épaisse, assaisonnez.
Farcissez 4 tranches de saumon de ce mélange et roulez en cornets.
Présentez sur un plat garni de quartiers de citron.