Toasts au saumon

• 150 g de mascarpone
• 100 g de saumon fumé
• 10 tranches de pain de mie
• sel
• poivre
• aneth
• citron

Oter la croûte de pain de mie, couper en triangles ou dans la forme souhaitée, faire griller.
 
Tartiner les tranches avec la crème obtenue et décorer avec de fines tranches de citron et des petites touffes d'aneth.