torta invertida de manzanas

Ingredientes Caramelo
     Azúcar 8  cucharadita
     Jugo de limón unas gotas
     Manzanas en fetas finas 2 
Masa
     Manteca 240 g
     Azúcar 200 g
     Ralladura de limón 1 
     Esencia de vainilla 1 cucharadita
     Huevos 4 
     Manzanas rallada 1 
     Harina leudante 400 g
     Leche 160 cc
Procedimiento
Caramelo
Colocar el azúcar en un molde para horno, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Llevar al horno y cocinar al máximo hasta que empiece a tomar color. Distribuir el caramelo por todo el molde. Cubrir toda la superficie con las fetas de manzana. Reservar.

Masa
Batir la manteca con el azúcar a blanco. Perfumar con la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada adición, y luego la manzana rallada. Por último alternar la harina con la leche.

Verter en el molde acaramelado con las manzanas.
Cocinar en orno moderado durante 45 minutos . Desmoldar después de 2 ó 3 minutos de reposo
.

Disfrutar con crema chantilly si desea.

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