Referencia sobre Tomates:

      El secreto para obtener frutos muy firmes y con gran sabor es cultivarlos a un valor muy alto de conductividad.  Los cultivadores ingleses están utilizando valores de EC entre 7000 y 9500 µS/cm (70-95 CF) para sus plantas. A estos valores, las plantas lucen como muy estresadas y las hojas no parecen muy sanas. No obstante, las hojas no se comen!.

     No hay duda que la mayoría de los híbridos usados en Holanda y en Inglaterra responden mejor a valores altos de conductividad. Pocos años atrás la mayoría de los tomates estaban siendo cultivados a valores de EC entre 2500 y 2800 µS/cm.

     Plantas de tomates cultivados en la Estación de Investigación Efford de Inglaterra a mas de 10000 µS/cm tenían un aspecto horrible pero sus frutos eran excelentes.

     Los híbridos mas modernos son cultivados actualmente a valores de CE mayores a 3000 µS/cm mientras que para los tomates tipo "cherry" se están usando valores cercanos a los 9000 µS/cm. En realidad los ensayos con tomates "cherry" han demostrado que los mejores frutos han sido obtenidos con plantas cultivadas a 16000 µS/cm. No obstante el alto nivel salino reduce sensiblemente la cantidad producida. Como este es finalmente el factor determinante, el consejo es cultivar a un grado de conductividad tan alto como sea práctico mientras pueda ser mantenido el rendimiento por unidad de superficie.

     Además como la toma excesiva de agua (producida a bajos valores de CE) por la planta conduce a la ruptura de la piel del fruto ("splitting"), la alta conductividad inhibe este efecto.

Rob Smith
Hydroponic Developments Ltd
rob@bopis.co.nz
7 Smiths Road
Matua
Tauranga - New Zealand

Referencias sobre tomates "cherry":

    Sólo un comentario en soporte de lo expresado por Rob Smith. Nosotros estuvimos cultivando "cherries" por unos cuantos años usando NFT.

…..Aprendimos por experiencia que la calidad del fruto y la vida útil en estante depende del nivel de azúcar, el cual se mejora linealmente con el aumento de la conductividad.

     No obstante es importante relacionar conductividad  con condiciones ambientales. Estábamos cultivando en el Oeste de Australia donde los niveles de luz y temperatura son altos para la mayor parte del año. Es esencial reducir la conductividad en relación con la luz y la temperatura. Mientras nuestros valores de conductividad fueron altos nunca podrían haber sido tan altos como aquellos usados en Inglaterra.

…..Consideramos necesario reducir los valores de CE durante tiempo caluroso y luz brillante …..

…..Nuestro rango de trabajo estaba desde 4000 a 8000 µS/cm. Es posible que de haber continuado hoy estaríamos a un valor algo más alto.

…..Tan importante como la conductividad es una constante atención al nivel del potasio. La cosecha de frutos pueden absorber el K de la solución en pocos días cualquiera sea la conductividad. Yo he visto esto pasar. Creo que la relación K:N para tomates debe ser por lo menos 2:1. La única forma de asegurarnos esto es un análisis permanente de la solución del tanque o la adquisición de un aparato para medir potasio.

…..Se puede demostrar fácilmente los siguientes puntos cruciales:

1.-      Los frutos crecidos a CE altas tienen mucho mayor nivel de azúcar (medido como  º BRIX) que aquellos cultivados a valores bajos de CE siempre que los niveles de potasio se mantengan.

2.-      Los frutos con º BRIX alto se mantienen mucho mas en estante y lucen mucho mejor por mucho mas tiempo.

3.-     El gusto de estos tomates es mucho mejor existiendo una relación directa entre º BRIX y la aprobación del sabor degustado.

Giles W.Gunstone
giles@growthtechnology.com
Growth Technology
UK & Australia