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LA PRODUCCION DEL CARACOL
Punto
de vista y cuncluciones
En la búsqueda de
alternativas de fuentes de alimento es importante considerar recursos naturales
hasta ahora poco utilizados por la mayoría de la población. el caracol
constituye un recurso de importancia ya que hoy en día el problema de la
producción de proteínas animales a bajo costo es siempre un tema actual. los
caracoles pueden competir con los bovinos, porcinos y aves de corral, ya que con
bajos costos de instalación, mano de obra y alimentación se logra producir
carne de optima calidad y barata.
El caracol es un alimento nutritivo y sabor agradable
Desde tiempos ancestrales el caracol se ha consumido en varios países
por considerarlo un manjar exquisito. en la actualidad se tiene gran consumo de
este molusco en españa, francia, italia y otros lugares del mundo, lo que ha
propiciado la existencia de industrias helicícolas. a pesar de ello, la
producción no es suficiente para atender la demanda, como en francia, que en
los últimos años esta ha llegado a las 35,000 toneladas, siendo necesario
realizar considerables importaciones para atenderla.
También en los estados unidos de norteamérica hay una
gran demanda de caracol, por lo que se considera existe una buena oportunidad de
mercado para colocar la producción del parque agropecuario, con la consecuente
recuperación de la inversión en un plazo corto.
Tomando en consideración
lo antes señalado, promotora de parques agropecuarios de michoacán desarrolla
un proyecto para la creación de un parque agropecuario para la producción de
caracol, específicamente el caracol de jardín (helix aspersa) en condiciones
adecuadas y controladas. se determino esta especie por ser la que se encuentra
frecuentemente en áreas de cultivo, lo que facilita la obtención de
reproductores de calidad. Por otro lado, es de alta prolificidad, en ambientes controlados e
instalaciones cerradas, pueden cultivarse todo el año; no desarrolla hábitos
marcados de canibalismo, aun en altas densidades y su valor alimenticio es
importante, ya que su valor proteico es superior al de las ostras y huevos de
ave. el área donde se pretende instalar el parque agropecuario es en el
municipio de maravatío, estado de michoacán.
Condiciones agroclimatológicas El clima es cálido subhumedo con lluvias en verano,
tiene una precipitación pluvial de 897.7 mm. al año y el régimen térmico
promedio anual es de 18ºc. La población de tungareo se encuentra a 12 kilómetros,
por camino pavimentado, de la ciudad de maravatío de ocampo, cabecera municipal
y a 14 kilómetros de la supercarretera méxico, morelia, guadalajara, lo que
facilita la obtención de insumos y la distribución del producto a los centros
de consumo. La infraestructura externa de la zona donde se establecerá el
parque, consiste en: telecomunicaciones servicios de correos, telégrafos,
teléfonos, fax y señales de radio y televisión. salud clínicas del imss,
secretaría de salud (ssa), issste y servicio de médicos particulares. educación escuelas de educación
preescolar, primarias, secundarias, preparatorias y centros de capacitación
para el trabajo. servicios públicos energía eléctrica, agua potable, drenaje y
alcantarillado. comunicaciones A la cabecera municipal se llega por la carretera
federal méxico, morelia, atlacomulco y por la supercarretera méxico, morelia,
guadalajara. además existe una estación de ferrocarril de la línea méxico, lázaro
cárdenas. En la cabecera municipal
existen oficinas de las principales instituciones bancarias. El parque estará constituido por área de reproducción, área de
incubación, área de primera edad, área de segunda edad, almacén de alimento,
sala para selección y empaque, cámara frigorífica, laboratorio, oficinas ,
patio de maniobras y caseta de vigilancia. Para la operación y administración del parque agropecuario para la
producción del caracol, se constituirá una sociedad mercantil, cuyo capital
social estará integrado por acciones, pudiendo comprar una o mas de ellas, las
personas que se interesen en invertir en dicho parque.
Importantisimo
Hay gente que se largó en forma improvisada a poner un criadero y fracasaron por no hacer las cosas con profesionalidad. "No es cuestión de meterlos en un corral y que empiecen a comer. Instalar un criadero abierto requiere tierra adecuada, que no se inunde, poner un cerco perimetral para evitar depredadores, etcétera"
RECUERDA QUE:
PARA CUALQUIÉR EMPRENDIMIENTO QUE HAGAS:
PRIMERO TIENES QUE INCORPORAR TODOS LOS CONOCIMIENTOS QUE REQUIERE TAL ACTIVIDAD,
Y QUE POR MAS QUE RESCATES INFORMACIÓN DE VARIOS SITIOS, (QUE NO ESTÁ MAL) Y QUE A DEMAS LO RECOMENDAMOS PARA OBTENER VARIAS OPINIONES Y ASÍ PODER SACAR TUS PROPIAS CONCLUCIONES;
SI O SI VAS A TENER QUE HACER UNA INVERCIÓN EN LIBROS, VIDEO, O CD, PARA QUE TE SIRVA COMO GUÍA Y ASÍ HACER DE " TU FUTURO EMPRENDIMIENTO " UNA ACTIVIDAD ALTAMENTE RENTABLE...;-)