Pan de Cazador
Un Clásico scout:
Esta forma de hacer pan fue ideada para personas que realizaban campamentos en pequeños grupos (cazadores , soldados, Etc.) o en soledad .
Su preparación es la siguiente :
- Se prepara un palo derecho de 50 cm aproximadamente , se le extrae la corteza y se lo quema apenas (por razones de higiene)
- Se mezcla Harina , agua tibia y sal a gusto, (se puede incorporar 1/2 cucharadita de polvo de hornear por cada 1/2 kg.) hasta formar una masa no muy líquida.
- Se amasa bien .
- Se estira la masa y se la coloca de forma helicoidal sobre el palo de tal modo que quede con un espesor máximo de 1 cm.
- Se cocina con brasas (por dar una cocción mas suave ) . Se lo gira de a poco y se verifica su coción.
Brasas
Masa