ซุปหัวหอมกับขนมปังกระเทียม
เครื่องปรุง
หัวหอมใหญ่ 1 หัว

เนย 1/2 ช้อนชา

แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

นํ้ามันมะกอก 1 ช้อนชา

ขนมปัง 1 แผ่น

เกลือ พริกไทย กระเทียม

เนื้อไก่ฉีก

นม และชีส นิดหน่อย

นํ้าซุปไก่ 1/2 หม้อ

วิธีทํา
เอาหอมใหญ่มาสับให้ละเอียด พักไว้

จากนั้นนําหอมใหญ่ที่สับไว้มาผัดกับนํ้ามันมะกอก

เมื่อหอมใหญ่เริ่มสลด ใส่แป้งสาลีลงไป ผัดต่อจนเข้ากัน

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมให้เค็มกว่าที่เราชอบสักหน่อย

จากนั้นก็เปลี่ยนมาใส่หม้อ เติมนํ้าซุปไก่ที่เตรียมไว้ แล้วต้มต่อ30นาที

วิธีทําขนมปังกระเทียม

เริ่มจากนํากระเทียมกับเนยมาผัดให้หอมเติมนํ้ามันมะกอกนิดหน่อย

จากนั้นนํามาทาบนขนมปังที่หั่นเตรียมไว้แล้ว โรยหน้าด้วยชีสขูดละเอียด

จากนั้นนําไปอบไฟอ่อนประมาณ2นาที

วิธีเสริฟ

ตักซุปหัวหอมใส่ถ้วยเติมนมสดนิดหน่อย โรยหน้าด้วยเนื้อไก่ต้มฉีก

จากนั้นเสริฟพร้อมกับขนมปังกระเทียม ก็จะได้ซุปที่อุดมด้วยคุณค่าทางอาหาร

---