|
|
เครื่องปรุง
ฟักทอง ครึ่งลูก(ไม่ต้องใหญ่มาก)
แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 กระป๋อง
นําตาล 5 ช้อนชา หรือตามใจชอบ
วิธีทํา
นําฟักทองมาควักไส้และล้างให้สะอาด
แล้วเอาฟักทองไปนึ่งพอสุก แล้วขูดเอาแต่เนื้อ
เอาเนื้อฟักทองที่ขูดได้ มาผสมกับแป้งมัน เคล้าให้เข้ากัน
นวดแป้งไปเรื่อยๆจนเป็นเนื้อเดียวกันกับฟักทองแล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ
นําหม้อเล็ก ตั้งไฟใส่กะทิลงไปพอกะทิเริ่มเดือดก็เอาแป้งที่ปั้นไว้ใส่ลงไป
ใส่นําตาลแล้วค่อยๆคนไปเรื่อยๆใช้ไฟปานกลาง อาจจะเติมไข่ลงไปด้วยก็ได้
