|
|
เครื่องปรุง
มันฝรั่งต้มสุก 2 หัว
หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ถ้วย
ผักขมต้มสุก 100 กรัม
นมสด 1/2 ถ้วย
กุ้งสด(ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้) ตามชอบ
ชีส 1/2 ถ้วย
เกลือ พริกไทย ตามชอบ
วิธีทํา
หั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นบางๆ วางเรียงให้ทั่วจานทนความร้อน
จากนั้นโรยด้วยหัวหอมสับที่เตรียมไว้ และแป้งสาลีครึ่งนึง
แล้วตามด้วยผักขมที่ลวกและบีบนํ้าออกจนหมดแล้วเเรียงให้สวยงาม
จากนั้นนํานมใส่กระทะ ตามด้วยแป้งสลีที่เหลือ ผัดจนข้นปรุงรสด้วยเกลือ,พริกไทย
จากนั้นนํามาเทลงบนผักขมที่เตรียมไว้ในจาน ตกแต่งด้วยกุ้ง
โรยหน้าด้วยชีสขูด แล้วนําเข้าอบ ไฟอ่อน จนกว่าหน้าจะเปลี่ยนเป็นสีเปลือง
