วิธีทํา
1.เส้นถ้าเป็นเส้นแห้ง นําไปแช่นํ้าให้นิ่มแล้วลวกใส่ชามพักไว้
2.ต้มนํ้าซุปให้เดือด ตักใส่ชามที่มีเส้นที่ลวกพักไว้เมื่อครู่
3.ตกแต่งด้วยเนื้อไก่ต้มสุกที่ฉีกไว้โรยด้วยต้นหอมผักชี
กระเทียมเจียวและเสริฟคู่กับเครื่องปรุงดังรูป
เครื่องปรุง
1.ซุปไก่ 2 ถ้วย
2.เนื้อไก่ต้มสุกฉีก 1/4 ถ้วย
3.เส้นตามใจชอบ 1/3 ถ้วย
4.ต้นหอมผักชีซอย นิดหน่อย
5.กระเทียมเจียว,นํ้าส้ม,นํ้าปลา,ถั่วบด,นํ้าตาล
ตามใจชอบ
ก๋วยเตี๋ยวไก่