ทอดมันกุ้ง
เครื่องปรุง
กุ้งสดแกะเปลือกให้หมด 1/2 ถ้วย

มันฝรั่งต้มสุก 1/2 ถ้วย

แป้งสาลี 2 ชต

ไข่ไก่ 1 ฟอง

เกล็ดขนมปังป่น 1 จาน

เกลือ พริกไทย

นํ้ามันสําหรับทอด

ผักสลัดต่างๆไว้เป็นเครื่องเคียง

วิธีทํา
นํากุ้งสด มันฝรั่งต้มสุก เกลือ พริกไทย แป้งสาลี ใส่ในเครื่องปั่นเนื้อปั่นจนเข้ากัน

เมื่อปั่นจนเนื้อละเอียดเป้นอันเดียวกันแล้ว นํามาชุบกับไข่ ต่อด้วยเกล็ดขนมปัง

จากนั้นนําไปทอดในนํ้ามันที่ร้อนจัด นํ้ามันต้องท่วมชิ้นทอดมัน ข้างละประมาณ2นาที

กลับด้านละครั้งพออย่ากลับบ่อย ทอดมันจะเละซะก่อน เมื่อเหลืองได้ที่ตักขึ้นซับนํ้ามัน

จัดลงจานเสริฟพร้อมสลัดผักที่จัดเตรียมไว้ หรือจะทานกับมันอบก็อร่อยไปอีกแบบ

---