Jaoertopita (Yoghurttaart)
Benodigdheden:
Suiker
4 eieren
Bloem
300 gr griekse yoghurt
Bakpoeder
Boter


Bereiding:

Doe in een kom 2 koffie kopjes suiker en 250 gr boter. Mix het tot het schuimig word.  Voeg nu al kloppend de eieren, bloem, yoghurt en bakpoeder toe. Doormixen tot het  een dikke vloeibare massa is, doe dit deeg in een bakvorm en in een warme oven, 1 uur bakken.   

Baklava (zoet gebak)
Benodigdheden:
1/2 kilo flinterdun bladerdeeg
2 kopjes fijngesneden amandelen of walnooten of pistachenooten
Boter
Suiker
Kaneel
Honing


Bereiding:

Meng 1 eetlepel kaneel, 1/2 kopje suiker en de amandelen. Vet een oven schaal met boter  in en leg er een paar met boter ingevette vellen bladerdeeg in.  Leg nu een laagje van het notenmengsel op het bladerdeeg,  weer wat bladerdeeg, en weer wat van het mengsel enz enz.  Als laatste met een paar vellen afdekken 6-8 vellen en met een mes er ruitjes in snijden.  Met een beetje water besprenkelen en in een niet te hete oven 1 uur bakken.  Maak onder tussen een siroop, door in een pan 2 kopjes water, 3 kopjes suiker,  1 kopje honing, een theelepeltje kruidnagels en wat kaneel te doen,  en dit 15 minuten hart laten koken.  Als alles klaar is de baklava in vierkantjes snijden en de siroop er over heen gieten   

B