Alors que la fortification s’élevait, le Comte Notcher fit élargir les fossés encerclant le centre de la ville, le long des murailles, de sorte qu’au pied de la forteresse se trouvait une douve de 80 pieds de largeur sur 25 de profondeur. En avril 1733, la décision fut prise de faire assécher le fossé et de le reconvertir en jardins.
Encore aujourd’hui, on peut se rendre compte de l’emplacement de la fortification qui encerclait le centre de la ville en suivant le fossé où coulent à la fois la Dhuys et l’Aube.
