| Lagarto ao Vinagrete (Tia Gaidô) |
| Ingredientes: 01 peça de lagarto de 2 kg 02 cervejas (lata) quente molho: 02 cebolas grandes fatiadas 03 pimentões grandes (verde, amarelo e vermelho) fatiados 50 a 100 grs de azeitonas verdes fatiadas 01 copo de vinagre (250 ml) 01 copo de água 01 copo de azeite de oliva 01 copo de óleo de milho ou soja 01 colher (chá) de orégano 02 ou 03 folhas de louro 02 cubos de caldo de carne 01 colher (café) de pimenta do reino Modo de Fazer: - Coloque o lagarto na panela de pressão com a cerveja. Deixe cozinhar por 1 hora e 15 minutos. - Após, misturar todos os ingredientes e levar ao fogo para ferver por mais 30 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau. |
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