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modo de preparo: Em uma panela grande, ferver água na quantidade indicada pelo fabricante da massa. Adicione uma colher de sopa de azeite de oliva e sal a gosto. CUIDADO! o tempo de cozimento da massa e menor que o do molho, geralmente em torno de oito minutos. deve ser servida imediatamente após o preparo. Vamos ao Molho! coloque o azeite em uma frigideira já aquecida e adicione: alho - refogue por alguns segundos até dourar. Coloque então os tomates - cozinhe em fogo baixo até desmanchar os tomates e reduzir a quantidade de líquido do molho. Nesse momento coloque a massa para cozinhar em água fervente. ao final do cozimento adicione ao molho a pimenta e o manjericão Mantenha o molho em fogo baixo enquanto escorre a massa, que deve ser servida al dente, ou seja, deve ter uma certa resistência ao morder. Feito isso, despeje o molho sobre a massa e |