Estrutura
Fabril
Para manter
as caracteristicas organolépticas originais
(sabor,
textura e aparência) de seus produtos, a
DE
NICOLAS possui equipamentos de ultima geração como
maquinários importados e tecnologia de congelamento rápido,
impedindo a ação nociva de microorganismo durante
o processo de produção.
A
aplicação do BPF (Boas Práticas de Fabricação),
e em fase de implantação o HACCP (APPCC - Análise
de Perigos e Pontos Críticos de Controle) asseguram padronagem
e rastreabilidade do processo produtivo desde a chegada da matéria
prima ao produto final.
Empresa
com ALVARÁ DEFINITIVO junto à COVISA (Cordenadoria
de Vigilancia Sanitária), sob nº 355030801-109-000097-1-7
e demais orgãos CETESB etc..
Exames
microbiológicos (fisico-quimicos) das matérias primas
e dos produtos acabados.
ALGUNS
PARCEIROS
IMAGENS
DE NOSSA FABRICA
Mesa
de Manipulação |
Carros
de armazenamento para congelamento, feitos em aço
inoxidavel 304. |
Tunel
de
Ultra-congelamento |
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Saindo
da esteira transportadora
direto
para o armazenamento
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Pães
de queijos prontos para
serem empacotados. |
Logistica
integrada |
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Semestralmente
realizamos testes sensoriais para
avaliarmos
nossos produtos com o
publico consumidor.
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