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Alguns
temperos e complementos que auxiliam a saúde
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Alfavaca
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Algas(desidratas,
geralmente encontrada na prateleira de produtos importados - chineses e
japoneses)
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Alho
(Argentino)
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Alho-porró
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Azeite
de oliva prensado a frio
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Brotos
de feijão, bambu e alfafa
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Canela
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Cebola
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Cebolinha
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Coentro
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Cogumelos
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Cominho
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Gengibre(em
conserva ou em pó para saladas e temperos)
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Gergelim(sementes)
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Germe
de trigo
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Levedo
de Cerveja
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Limão
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Louro
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Missô
(massa feita de soja)
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Noz
moscada
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Orégano
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Pimentão
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Salsinha
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Shoyo
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Vinagre
Ação
terapêutica dos condimentos
De maneira geral, as plantas condimentares, quando utilizadas na dieta com fins
terapêuticos, poderão desencadear as seguintes ações benéficas:
AÇÕES BENÉFICAS CONDIMENTOS:
| Antiácida
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Alcaravia, angélica, anis e coentro
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| Antidisentérica
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Anis, papoula e páprica
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| Antiemética
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Gengibre
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| Antiescorbútica
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Cebola, raiz forte, salsa
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| Antiespasmódica
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Açafrão, alcaparra, aneto, baunilha, coentro, cominho,
funcho, hissopo, hortelã, pimenta, manjerona, papoula e tomilho
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| Antiinflamatória
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Cardamomo, feno grego, noz moscada e páprica
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| Antioxidante
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Aipo e cúrcuma
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| Antisséptica
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Cebola, cravo da índia, pimenta da jamaica, urucum e
zimbro
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| Antitumoral
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Alho e cebola
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| Antiulcerogênica
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Alho, angélica, canela, cúrcuma, gengibre e hortelã
pimenta
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| Antivirótica
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Alho e hortelã pimenta
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| Aperiente
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Açafrão, alcaparra, angélica, cálamo aromático,
canela, estragão, hissopo, louro, manjerona, noz moscada, papoula, páprica,
sálvia e segurelha
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| Bactericida
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Alho, cravo da índia e hortelã-pimenta
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| Carminativa
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Aipo, alcaparra, aneto, angélica, anis, canela, cardamomo,
cominho, erva cidreira, estragão, gengibre, manjericão, noz moscada,
salsa, tomilho e zimbro
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| Colagoga
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Cúrcuma, gengibre e hortelã pimenta
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| Depurativa
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Aneto, cebola, cerefólio, coentro e salsa
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| Digestiva
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Todos
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| Diurética
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Alcaparra, alho, alho poró, aneto, angélica, cálamo aromático,
canela, cardamomo, cebola, cebolinha, cerefólio, cominho, cravo Da índia,
estragão, feno grego, hortelã-pimenta, louro, manjericão, manjerona,
mostarda e noz moscada
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| Estimulante
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Aneto, baunilha, cebola, cerefólio, cravo Da índia,
gengibre, hissopo, louro, mostarda, orégano, páprica, poejo e sálvia
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| Estomáquica
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Aipo, estragão, louro e noz moscada
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| Galactagoga
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Aipo, estragão, louro e noz moscada
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| Hepatoprotetora
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Alcaparra, cúrcuma, funcho e gengibre
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| Hipoglicêmica,
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Alho, cebola, estévia, feno grego, gergelim, pimenta do
reino e urucum
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| Hipotensora
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Aipo, alho, canela, cebola, cebolinha, estévia, funcho,
salsa e urucum
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| Laxativa
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Alho-poró, feno grego, gergelim, raiz forte e urucum
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| Tônica
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Aipo, alcaparra, alecrim, baunilha, cálamo-aromático,
canela, cardamono, feno grego, hortelã-pimenta, manjericão e segurelha
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| Vermífuga
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Alcaparra, cravo dandia, estragão, feno grego, hortelã-pimenta
e poejo
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