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Longevidade
Dieta
de Restrição Calórica Restrição calórica (RC), também conhecida como dieta da longevidade, é uma dieta na qual o consumo de calorias é reduzido, ela tem o potencial de aumentar a média e a duração máxima da vida. Por enquanto ela ainda é o único meio cientificamente aceito para se chegar a este propósito. Ela é caracterizada por uma subnutrição sem má nutrição. Perfil de Mortalidade do Brasileiro segundo o Ministério da Saúde em 2005:
Mortalidade da População Brasileira em 2005 (segundo o Ministério da Saúde): Quase todas estas causas podem ser reduzidas pela boa alimentação (comer pouco, comer de tudo que é necessário e não comer alimentos processados), prática de exercícios regularmente, manutenção do peso e não fumar ou beber demasiadamente. Além disso, tem-se de evitar drogas, poluição, violência e guerras. Também não podemos esquecer-nos de praticar boa higiene, ter cuidados médicos, tomar as principais vacinas, evitar comportamento de risco que possam levar a acidente ou infecção pelo vírus da AIDS ou hepatite. Experiências feitas com diversas espécies animais apontam que a RC sempre aumenta a média e a duração máxima da vida. Podemos observar este fato pelo gráfico abaixo:
Um aumento maior da RC provoca a morte por inanição. Na foto abaixo temos um
exemplo de dois macacos
Canto come a metade do que Owen come, enquanto Owen apresenta-se curvado pela artrite, barrigudo, enrugado e com um pouco de calvície (parece até ser avô de Canto), Canto apresenta-se com boa postura, olhar alerta, disposição e pelagem mais escura e reluzente. O IMC (a massa em kilogramas dividida pela a altura - em metros - ao quadrado) normal foi deduzido da observação de milhares de pessoas ao longo de anos e a faixa de IMC normal (18,5≤IMC≤24,9) corresponde aquela onde na população as pessoas tinham o menor risco de morte súbita.
Aviso: uma inadequada perda de caloria como na anorexia nervosa pode causar má nutrição ou até mesmo a morte. Não devemos tentar a RC sem um conhecimento profundo de nutrição ou sem um acompanhamento médico adequado.
-Inclua alimentos de altíssimo vaalor nutritivo na sua dieta (de preferência orgânicos): Knua, amaranto, soja, gergelim, germe de trigo, mesocarpo de babaçu, levedo de cerveja, yogurtes, sementes de girassol, castanhas do Pará (apenas uma por dia, ver CRONOMETER abaixo), nozes, amêndoas, farinha de centeio, aveia, arroz integral, lentilhas, ervilhas, feijão, brócolis, couve manteiga, repolho, acerola, caju, goiaba, cenoura, cebola, cebolinha, alho, alho porró, couve bruxelas, beterraba, couve flor, repolho roxo, uva, açaí, banana, mirtilo, melancia, laranja (com o bagaço), tomate, melão, abacate, inhame, sardinha, salmão, algas, azeite de oliva, sementes de linhaça, grão de bico etc. -Dê preferência aos alimentos frescos e crus (ou semi-cozidos em último caso), pois preservam mais os nutrientes -Coma o mínimo de proteínas balanceadas recomendado (0,6g de proteína animal por kg), lembre-se que em média 100g de carne tem aproximadamente 20g de proteína - o que para um homem de 82 kg corresponde a 197g de carne por dia, de preferência carne magra. Se for vegetariano, combine diversas fontes de proteínas para poder balancear. -Coma gorduras insaturadas (gorduras normalmente líquidas produzidas pelas plantas), evite gorduras saturadas (gorduras normalmente sólidas produzida por animais). A gordura saturada é a principal gordura responsável pela aterosclerose. Ela eleva o nível de produção de LDL (mau colesterol) podendo gerar placas de ateroma (placas que se formam na parede dos vasos levando progressivamente a diminuição do diâmetro do vaso), aumentando desta forma as chances de acontecer um ataque cardíaco ou um derrame cerebral. As gorduras saturadas são encontradas em carnes, laticínios, frangos, galinhas, ovos, coco etc. Procure consumir gorduras Omega 3 (encontradas em peixes como a sardinha, o salmão etc.) pois as mesmas aumentam o nível do HDL (bom colesterol) e nunca coma gorduras trans (presentes nos alimentos industrializados com o nome de gordura vegetal) pois elas aumentam o nível do LDL (mau colesterol).-Mantenha sua pressão abaixo de 1140 por 90 porque indivíduos com hipertensão arterial descontrolada têm maior risco de desenvolver déficit cognitivo e de ter demência no futuro do que aqueles com a pressão normal, provavelmente devido à ocorrência cumulativa de micro infarto cerebral. Para cada aumento de dez pontos na leitura da pressão arterial diastólica (o número de baixo da relação), os riscos de problemas cognitivos e de perda de memória crescem cerca de 7%. -Evite religiosamente os alimentos enlatados, conservados, refinados, temperados, processados, salgados, adoçados, assados, fritos, grelhados ou que foram de alguma forma manipulados. Se não der para comer o alimento cru, cozinhe levemente no vapor (esse processo não submete tanto o alimento a altas temperaturas que poderiam destruir todos os seus nutrientes ou produzir toxinas) -Não use panelas metálicas (nem copos ou talheres), especialmente de alumínio (geram radicais livres no organismo), não use panelas de teflon. -Retarde
o contato com as novas tecnologias,
pois elas mudam o estilo de vida em que evoluímos e/ou
já nos adaptamos e de
forma geral os fabricantes só estão preocupados
com os seus bolsos e não estão
nem aí para a nossa saúde. -Evite a aproximação com os campos eletromagnéticos artificiais, por mais tempo possível: more longe de antenas transmissoras de rádios ou celulares, use pouco o celular e quando usar use sempre o viva voz, prefira monitores de LCD, evite usar "Wireless" e "Bluetooth". -Não se exponha ao perigo (sexo inseguro, esportes radicais, viagens de avião ou barco, motos, andar a noite, festas populares, etc.). -Obedeça as normas de segurança no trânsito, no trabalho e em casa (seja mais rigoroso do que as normas ainda). -Prefira carros com “airbags” e freios ABS. -Viva num sítio (para comer o que você produz), de preferência numa região montanhosa. -Faça um check-up médico completo a cada ano. -Mantenha-se intelectualmente muito ativo, só não fique estressado. -Sempre
durma antes da meia noite em
ambientes totalmente escuros. -Evite o contato com substâncias químicas industriais (viva e durma em lugares arejados, não use vernizes, desinfetantes, detergentes, tintas, xampus, protetores solar, aromatizantes, perfumes, tintas de cabelo, laquês, musses, géis, esmaltes de unhas, batons e maquiagens industriais de forma geral, pesticidas, inseticidas, desodorizadores do ar e de vasos sanitários, embalagens plásticas e de PVC, etc.), que são potencialmente perigosas para provocarem câncer. -Procure usar produtos orgânicos substitutos para as coisas mais essenciais como xampus e desodorantes -Coma muita fibra (para as toxinas não se acumularem no intestino) - -Tenha como meta atingir e manter o seu peso normal mínimo calculado pelo IMC, o que corresponde a um IMC de 18,5. -Após atingir o seu peso normal mínimo anule ou reduza muito a quantidade de exercícios físicos, pois eles aumentam o metabolismo e conseqüentemente aceleram o envelhecimento. -Use um programa de computador (clique aqui para baixar gratuitamente o CRONOMETER) para controlar a quantidade de nutrientes ingeridos. Exemplo
de como iniciar a dieta de restrição
calórica: -Cálculo do índice de massa corporal (IMC) Dividindo a massa em kilogramas pela a altura (em metros) ao quadrado Ex.: IMC=85,5kg/(1,78m * 1,78m)=27 (pré-obeso) O peso normal máximo deveria ser 78,9Kg (IMC=24,9) O peso "ideal" (pelo método do IMC apenas) seria 68,8kg (IMC=21,7) O peso normal mínimo (peso sugerido pela dieta de restrição calórica) seria de 58,6kg (IMC=18,5) Conclusão: o indivíduo está 26,9kg do seu peso alvo, emagrecendo a 1,1kg por mês deverá gastar 744 dias para atingir seu objetivo, ou seja, em aproximadamente 15/03/2010 deverá está pesando 58,6kg, peso que deverá manter para o resto da vida se ele quiser viver uns 130 anos.
-perda de proteção contra impactos devido à perda de massa gordurosa que serve de amortecedor
Observação 4: algumas dessas medidas ainda não têm uma rígida comprovação científica, portanto não merecem toda credibilidade, mas certamente merecem uma investigação mais séria. Com a esperança que isso aconteça um dia, coloquei-as aqui. Segundo o cientista francês Robert Masson, em seu livro Regenerando sua saúde pela alimentação, as únicas verdades cientificas existentes nos sistemas alimentares é: comer pouco, comer de tudo equilibradamente e evitar os alimentos processados. Conclusão Os benefícios desta dieta (se corretamente seguida) são fantásticos: viver mais de 120 anos, manter a inteligência por mais tempo, manter-se sexualmente ativo por mais tempo, manter mais disposição em idade avançada, preservar a aparência saudável por muitos anos, evitar ou adiar as doenças crônicas como diabete, pressão alta, colesterol alto, triglicerídeos altos; evitar ou adiar o aparecimento da doença de Alzheimer, do câncer e dos problemas de arteriosclerose como infarto, embolia pulmonar, derrame isquêmico e hemorrágico; e, em conseqüência disto tudo, economizar muito dinheiro, tempo, recursos, esforços e aborrecimentos no tratamento dessas e de muitíssimas outras doenças. Se não conseguir ser tão radical como as sugestões aqui expostas, não se desanime, pratique a RC a medida que lhe for menos estressante, lembre-se que, mesmo que não consiga ser 100%, qualquer aproximação que você fizer desta dieta lhe dará algum benefício em troca. Links aconselhados: -Calorie
Restriction Calculator -Diet Calculator, Body Fat Calculator Artigos recomendados (alguns para serem lidos requerem inscrição gratuita no grupo de discussão americano sobre RC) Moderately calorie restricted mice experience significantly fewer cancers than mice on normal diets:http://www.nutraingredients.com/news/ng.asp?id=35196-moderate-calorie-restriction Tomato and broccoli enhance antitumor activity: http://health.groups.yahoo.com/group/CRsupportgroup/message/24921 Green tea prevents fatty liver in mice: http://health.groups.yahoo.com/group/CRsupportgroup/message/26831 Red wine in moderation for prostate cancer: http://health.groups.yahoo.com/group/CRsupportgroup/message/26650 Flaxseed may halt growth of prostate cancer: http://health.groups.yahoo.com/group/CRsupportgroup/message/26326 Curcumin/turmeric as anti-cancer agents http://health.groups.yahoo.com/group/CRsupportgroup/message/26553 Vitamin D may reduce risk of premenopausal breast cancer: http://health.groups.yahoo.com/group/CRsupportgroup/message/26597 Vitamin D dosage increase recommended: http://health.groups.yahoo.com/group/CRsupportgroup/message/26635 Overheating food may increase the risk of female cancers: http://health.groups.yahoo.com/group/CRsupportgroup/message/26588 Melatonin and breast cancer: http://health.groups.yahoo.com/group/CRsupportgroup/message/26473 Lights at night may increase chances of breast cancer by interfering with melatonin production: http://health.groups.yahoo.com/group/CRsupportgroup/message/27005 |
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