Bolo de Cenoura

Ingredientes:

• 3 cenouras grandes;

• 3 ovos;

• 1 copo e meio de açúcar;

• 1 xícara de óleo;

• 1 colher de fermento em pó;

• 3 xícaras de farinha de trigo;

Modo de fazer:

Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificador e em uma tigela colocar a farinha de trigo e acrescente aos poucos a mistura feita no liquidificador. Deixe assar por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura:

• 2 colheres de açúcar;

• 2 colheres de leite;

• 2 colheres de chocolate em pó;

• 1/2 colher de manteiga;

Modo de fazer:

Leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda consistente. Despeje sobre o bolo ainda quente.