Galeto é um assado de frango  muito difundido   no Rio Grande do Sul  pelos descendentes de imigrantes italianos.

É usado frango novo e para  um melhor sabor não se deve utilizar aves com mais de 1.100 gr ; o ideal é de 800 gr , que pode ser encontrado congelado em supermercados.

O sucesso de um bom galeto obtém-se usando temperos da melhor procedência , se possível de cultivo próprio.

Cebolinha , salsa, alho, alecrim, sálvia, orégano e manjerona podem ser cultivados em pequenos canteiros em casa ou em  vasos nos apartamentos.

ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO EM 14 DE OUTUBRO DE 2000.