O GOSTO DE CADA SIGNO
(por Barbara Abramo)
Áries
(21 de março - 20 de abril)
As preferências gastronômicas recaem nos pratos de sabores mais
salgados do que doces e na cozinha frugal, de alimentos de preparo simples e rápidos,
como saladas de vegetais verdes e crus, bem variados, que acompanham pratos mais
elaborados como churrascos, carnes ou peixes assados ou grelhados. Áries aprecia o sabor
picante, mas não muito salgado. Na sobremesa, frutas e sorvetes de creme fazem sucesso.
Touro
(21 de abril - 20 de maio)
O signo que adora alimentos bem preparados de sabores quentes e
refinados, que satisfaçam sua sensualidade exigente, com a apresentação caprichada dos
pratos é também amigo dos doces, compotas e geléias.
Touro não aprecia sabores muito ácidos ou azedos. Aves e carnes
magras, massas, com molhos de sabor delicado e uma sobremesa sofisticada fazem a festa.
Gêmeos
(21 de maio - 20 de junho)
Este signo se alimenta aos poucos, em pequenas quantidades e ao longo
do dia, o que é de grande sabedoria para ele. Amigo dos vegetais e das misturas bizarras
(azeitonas, uvas e rúcula, por exemplo) Gêmeos capricha nos temperos inventivos, mas
sabe apreciar uma pizza na brasa e até um bom fast-food.
A comida precisa ser bem variada, colorida e leve, com sabores tendendo
ao ácido e ao amargo, mesmo nas sobremesas frias e leves.
Câncer
(21 de junho - 22 de julho)
Signo da infância, dos hábitos alimentares arraigados e difíceis de
remover, Câncer se alimenta conforme seu estado emocional.
Às vezes é frugal, outras é excessivo. Amante das sopas delicadas,
dos purês exóticos e dos peixes (rio e oceano), e de outros frutos do mar, também
aprecia sabores adocicados e não se dá bem com alimentos muito condimentados ou pesados.
Na sobremesa, frutas frescas ou bolo de chocolate.
Leão
(23 de julho - 22 de agosto)
Requintado e amante dos prazeres sociais, o Leão costuma ter um
estomago forte, desde que acompanhado de outra pessoa, pois detesta cozinhar para si
mesmo. A apresentação melhora seu apetite o bastante para dar conta de banquetes
luxuosos.
Condimentos, brilho e colorido especial são aconselháveis na hora de
comer um bom assado de pernil. A bebida deve ser a melhor; na sobremesa, bavaroise ou bolo
Floresta Negra.
Virgem
(23 de agosto - 22 de setembro)
Naturalista e atento à qualidade dos alimentos, é um tipo difícil de
contentar, pois sempre busca a perfeição, até na hora de preparar a comida. De vez em
quando, Virgem se permite uma pequena loucura, quando então se entrega aos vinhos que
acompanham massas bem produzidas.
Saladas verdes e cruas, frutas não muito ácidas e tempo para digerir
o que come são essenciais. Sobremesa: panqueca recheada de fruta cozida e coberta com mel
e sorvete de creme.
Libra
(23 de setembro - 22 de outubro)
Socializar é a lei até na hora de comer para a expansiva Libra, que
adora sair com os amigos para os bares da vida, se alimentando aos poucos de verduras
cozidas, carnes e peixes bem passados em pratos bonitos, com acompanhamento leve.
Com certa tendência a se alimentar de forma desequilibrada quando não
está tranquilo, Libra precisa de variedade alimentar e sabores pouco ácidos ou
apimentados. Sobremesa, quase nunca...
Escorpião
(23 de outubro - 21 de novembro)
Como todo signo de elemento Água, sua alimentação depende do estado
emocional. Quando está bem, adora experimentar alquimias diferentes na cozinha,
condimentos exóticos e sabores bem pronunciados. Quando está desgostoso da vida, é
capaz de comer qualquer coisa, quando come. O apetite é extremado e pode passar época se
alimentando de um mesmo tipo de vegetais; quando se cansa, adota outra paixão. Sobremesas
elaboradas e caprichadas são a sua perdição.
Sagitário
(22 de novembro - 21 de dezembro)
O signo do excesso, do 8 ou 80, se alimenta de acordo com sua
inspiração e entusiasmo. Embora goste de dietas purificadoras, que alterna com períodos
de loucuras gastronômicas, o Sagitário vai mesmo é de alimentos condimentados, até um
pouco pesados.
Depois, luta contra a balança, acrescentando muito verde nas saladas
generosas e muita fruta ao café da manhã. A alimentação matutina é essencial para
ele.
Capricórnio
(22 de dezembro - 20 de janeiro)
Sensual e amante dos prazeres da vida, o Capricórnio no fundo tem um
estômago resistente e gostos estranhos, como alimentos duros de mastigar e chás amargos.
Afinal, o bichinho desse signo é a cabra da montanha!
Sabe preparar e saborear alimentos requintados e bem preparados, mas
prefere os alimentos que possa ver nitidamente, sem a confusão de cores, molhos e
aparências. O chocolate (amargo) e a batata são seus grandes aliados na luta contra a
depressão.
Aquário
(21 de janeiro - 19 de fevereiro)
Este é um signo que se alimenta preferencialmente de poucas
quantidades de comida, ao longo do dia e tem digestão, um tanto lenta. Um certo gosto
suspeito por comidas frias e muito ácidas pode comprometer sua digestão.
Mesmo assim, é difícil ver um Aquário se empanturrando de comida,
mesmo a que ele mais aprecia. Grãos e cereais são bem recebidos, assim como raízes e
vegetais cozidos, fechando com uma sobremesa gelada com cobertura quente de fruta.
Peixes
(20 de fevereiro - 20 de março)
A instabilidade e emotividade deste signo se manifestam também na
alimentação: quando está bem e animado, Peixes come de tudo, embora sempre lentamente e
com muita dispersão. Quando está desanimado ou melancólico, come além do que deveria,
alternando alimentos saudáveis com toda a sorte de salgadinhos industriais, o que promove
aumento de peso.
As massas são, contudo, sua tentação, mesmo quando não acompanhadas
de carne ou peixe. O forte aqui são os sorvetes, as sobremesas e os doces, variados e
sofisticados. |