Álcoois
1. O que são álcoois
Álcoois são compostos orgânicos que contém uma hidroxila (-OH) ligada à um carbono saturado e deve existir no máximo um grupo OH por carbono
Pode-se classificar os álcoois de acordo com o número de hidroxilas por moléculas:
| número de OHs | 1 OH | 2 OHs | muitos OHs |
| Classificação | monoálcool | diálcool | poliálcool |
| Exemplo |  |
 |
 |
Os monoálcoois podem ainda ser classificados em função do tipo de carbono que a hidroxila está ligada:
| OH ligado a | C primário | C secundário | C terciário |
| Classificação | primário | secundário | terciário |
| Exemplo | |
 |
 |
A nomenclatura dos álcoois segue as mesmas regras estabelecidas para os hidrocarbonetos, com a diferença que agora o sufixo é ol e a posição das hidroxilas deve ser indicada. Quando houver alguma ramificação ou insaturação as posições destas também devem ser indicadas, mas a numeração da cadeia deve ser feita de forma a se obter os menores números para as hidroxilas. As hidroxilas também devem estar sempre na cadeia principal.
Existe uma nomenclatura não recomendada pela IUPAC mas que é muito utilizada. Ela é composta da seguinte maneira: escreve-se a palavra álcool e em seguida o nome do radical ligado ao grupo OH com o sufixo ico. Por exemplo:
O nome usual destes álcoois são álcool etílico (etanol) e álcool isopropílico (2-propanol).
